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Lentejas Rojas Mitades – ECO

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Descripción

LENTEJAS ROJAS MITADES  ECO – GRANEL

Las lentejas rojas son lentejas que se cocinan rápidamente y resultan en un caldo cremoso y sustancioso. Aunque se las conoce como lentejas rojas secas, en realidad son anaranjadas, también son conocidas como lentejas egipcias.

ALTO CONTENIDO DE PROTEÍNAS Y DE FIBRA

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía……………………………1515 kJ / 362 kcal.
Grasas……………………………………………………….2,1 g.
de las cuales saturadas………………………..0 g.
Hidratos de carbono………………………..59,5 g.
de los cuales azúcares……………………….1,5 g.
Fibra alimentaria………………………………..10,6 g.
Proteínas……………………………………………….25,5 g.
Sal………………………………………………………………..0, g.
 
Ingredientes:
Lentejas rojas*
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Las proteínas contribuyen a:
-Que aumente la masa muscular
-Conservar la masa muscular
-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
 
RECETA

SOPA TURCA DE LENTEJAS ROJAS

Para 6 porciones
Ingredientes:
Para la sopa:

  • 1 taza de lentejas rojas
  • 1 zanahoria grande o dos medianas cortadas en cubos
  • 1 cebolla blanca picada en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharada generosa de pasta de tomate concentrada
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • ½ (cucharadita de menta o yerbabuena (seca o fresca)
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de pimienta picante (tipo peperoncino o pimienta roja)
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharadita) de sal
  • 2 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Para el aceite de paprika:

  • 1 ½ cucharadita de paprika
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ cucharadita de pimienta roja o peperoncino

PREPARACION:
1. Lavar las lentejas dos o tres veces y drenar el agua y reservar para usarlas más adelante.
2. Cortar las cebollas en trozos pequeños y la zanahoria en dados.
3. En una olla poner a calentar a fuego medio el aceite de oliva. Agregar las cebollas y la sal y cocinar por 2
minutos. Continuar con las zanahorias por 3 minutos más.
4. Agregar la pasta de tomate y mezclar con una paleta de madera hasta que las zanahorias y cebollas se vean
rojas. Continuar con la menta, el comino, la paprika, las pimientas (rojas y negras) y el tomillo, mezclando por
unos 30 segundos. Por último, agregar las lentejas y cocinar por 1 minuto.
5. Agregar las 8 tazas de agua y cocinar a fuego alto hasta que hierva. Una vez hierve, bajar el fuego y dejar
cocinar por 15-20minutos (hasta que las zanahorias estén bien cocidas).
6. Mientras tanto preparar el aceite de paprika. En una olla pequeña mezclar los ingredientes y poner a
calentar a fuego medio. Apagar en el momento que salen burbujas.
7. Una vez han pasado 20 minutos, apagar y licuar por uno o dos minutos hasta que este cremosa. Pasar de
nuevo a la olla y probar por si le falta un poco de sal.
8. Servir en un plato y decorar con el aceite de paprika

 
 

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. 

Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia 
C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante).
www.saludviva. es Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560

Información adicional

Tamaño

250g, 400g, 600g, 900g, 1,2kg