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Lentejas Verdes/Rubias – ECO

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Descripción

LENTEJAS VERDES-RUBIAS  ECO – GRANEL

La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Sus proteínas vegetales, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan las lentejas con cereales como el arroz, alimentos ricos en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal.

 
ALTO CONTENIDO DE PROTEÍNAS Y FIBRA
 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía…………………………..1473 kJ / 352 kcal.
Grasas……………………………………………………….1,1 g.
de las cuales saturadas…………………..0,15 g. 
Hidratos de carbono………………………..63,4 g.
de los cuales azúcares………………………2,0 g.
Fibra………………………………………………………..10,7 g.
Proteínas………………………………………………24,6 g.
Sal……………………………………………………………0,01 g.
 
Ingredientes:
Lentejas verdes-rubias especie Laird*
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo.
 
Las proteínas contribuyen a:
-Que aumente la masa muscular
-Conservar la masa muscular
-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
 
RECETA

GUISO DE LENTEJAS VEGANAS
INGREDIENTES PARA 5 RACIONES CALCULAR RACIONES
Lenteja……………………..… 0.35 kg
Arroz……………………..…..0.125 kg
Cebolla……………………………0.1 kg
Pimiento verde……………….0.1 kg
Ajo……………………………….0.25 ud
Patatas…………………….……..0.2 kg
Aceite de oliva intenso….0.025 l

Zanahoria………………………0.15 kg
Calabacín………………………..0.1 kg
Pimiento rojo………………….0.1 kg
Comino…………………………….1.0 g
ELABORACIÓN

  • Picar en brunoise la cebolla y el ajo.
  • Picar los pimientos verdes en dados de 1 cm.
  •  Pelar y cascar la patata.
  •  Cocer las lentejas a fuego lento y continuado hasta que estén bien tiernas junto con los pimientos
    verdes.
  •  Añadir las patatas y el arroz a media cocción para que no se deshagan.
  • Elaborar un refrito con la cebolla y el ajo más pimentón dulce y mezclar el refrito con la lenteja.
  •  Poner a punto de sal y espesor.
 

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. 

Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia 
C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante).
www.saludviva. es Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560

Información adicional

Tamaño

250g, 400g, 600g, 900g, 1,2kg