Descripción
Lentejas Football Rojas ECO – GRANEL
Las lentejas rojas son un alimento muy nutritivo que tiene menos adeptos pero que son, incluso, más sabrosas.
Con una textura más fina y un sabor diferente, son un tipo de legumbre perfecta si lo que quieres es perder
peso, debido a su poder saciante.
Muchas propiedades en un grano muy pequeño
La lenteja roja no tiene piel, por lo que su digestión es más sencilla. Tarda poco en cocerse y es fácil de triturar,
lo que la convierte en el ingrediente perfecto para cualquier puré o sopa. Es una legumbre súper popular en la
cocina india y turca, donde la mayoría de los platos son vegetarianos.
Son las legumbres que menos engordan
Las lentejas rojas son una fuente de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales esenciales.
Además, debido a su alto contenido en fibra y proteínas son beneficiosas para la memoria, facilitan el tránsito
intestinal y destacan por su alto contenido en ácido fólico. Tienen un gran porcentaje de hierro, que, sobre todo,
durante la gestación, ayuda a prevenir la anemia.
ALTO CONTENIDO DE FIBRA Y PROTEÍNAS.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía……………………………..1515kJ / 362 kcal.
Grasas………………………………………………………..2,1 g.
de las cuales saturadas……………………..….0 g.
Hidratos de carbono…………………….……59,5 g.
de los cuales azúcares…………………………1,5 g.
Fibra alimentaria………………………………….10,6 g.
Proteínas………………………………………..……….25,5 g.
Sal……………………………………………………….…………..0 g.
Ingredientes:
Lentejas*
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Las proteínas contribuyen a:
-Que aumente la masa muscular
-Conservar la masa muscular
-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
RECETA:
Kırmızı Mercimek Çorbası
El kırmızı mercimek çorbası es una deliciosa y aterciopelada sopa de lentejas rojas que es tradicional de la
cocina turca.
Prep.30 min
Cocinar 1 h
Total 1 h 30 min
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Mediooriental, Turco, Vegetariano
Raciones: 4 personas
Ingredientes:
- 250 g de lentejas rojas, enjuagadas y bien escurridas
- 1 patata, cortada en cubitos
- 1 zanahoria, rallada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla , picada
- 1 l de caldo de verduras, hirviendo
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de puré de tomate
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de biber salçası (pimentón fresco o pasta de pimientos)
- 1 cucharadita de menta seca
- Sal
- Pimienta recién molida
- Jugo de limón recién exprimido (para servir
Utensilios
- Horno holandés
- Batidora de mano
Instrucciones
1. En una olla de fondo grueso, caliente el aceite de y saltee la cebolla y el ajo durante 3 minutos a fuego lento.
2. Agregue la zanahoria y la patata y saltee a fuego medio durante 2 minutos.
3. Añada las lentejas, el puré de tomate, la cúrcuma y el comino y mezcle todo bien.
4. Vierta el caldo de verduras encima, cubra y cocine durante 40 minutos a fuego medio.
5. Mezcle usando una licuadora de mano.
8. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña y agregue la harina, el biber salçası (pasta de
pimiento) y la menta seca.
9. Mezcle todo bien y justo antes de servir, vierta esta mezcla en el kırmızı mercimek çorbası
hirviendo, sin remover, y cocine durante 3 minutos a fuego medio
10. Sirva el kırmızı mercimek çorbası muy caliente con unas gotas de limón.
PAIS DE ORIGEN: Turquia
AGRICULTURA: NO UE
Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.
