Harina de Trigo de Panadería – ECO

Harina de Trigo de Panadería ECO – GRANEL

Es una harina con una fuerza intermedia que no contiene tanto gluten como la harina de fuerza. Esto se consigue seleccionando el trigo para la molienda porque no todas las variedades del cereal tiene la misma cantidad de proteína, que es la fuerza de una harina. Es la harina que recomendamos para hacer pan, bien sola o mezclada con harina de trigo integral o de otros cereales como el centeno o la espelta.

Además de ser una harina más fácil de amasar que la de fuerza, el pan te quedará más sabroso, ligero y con la corteza más crujiente. En internet encontrarás muchas recetas de pan que usan harina de fuerza porque los supermercados tienen una selección limitada de harinas. Sin embargo, con una buena harina panificable obtendrás mejores resultados.

 FUENTE DE PROTEINAS.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)

Energía………………….…………..1430kJ / 337 kcal.
Grasas…………………………………..…………..….…….1,0 g.
de las cuales saturadas…………..….…….….0,1 g.
Hidratos de carbono…………………………..70,0 g.
de los cuales azúcares………………………….1,0 g.
Fibra alimentaria…………………………………….2,0 g.
Proteínas……………………………………..……………11,0 g.
Sal………………………………………………..…………………..0 g.

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.