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Receta de Sorgo con vegetales

Receta: Sorgo con vegetales

Ingredientes: 4 personas

  • Grano de sorgo 240 g
  • Caldo de verduras 240 g
  • 1 Tomate
  • Berenjena 120 g
  • Calabacín 120 g
  • Zanahoria 60 g
  • 1 Cebolleta
  • Judías verdes redondas bobby 50 g
  • Pimiento rojo 80 g
  •  Pimiento amarillo 80 g
  • Aceite de oliva virgen extra 40 ml
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Comenzaremos picando las verduras en dados y el tomate en rodajas.
  2. En una sartén echamos el aceite de oliva, reservando dos cucharadas, y salteamos las
    hortalizas excepto el tomate.
  3.  Salamos, y cocinamos durante 20 minutos o hasta que las verduras estén a nuestro gusto.
  4. Mezclamos con el grano de sorgo cocido.