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Harina de Espelta Integral – ECO

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Descripción

HARINA DE ESPELTA INTEGRAL  ECO – GRANEL

La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace 7.000 años y que no ha sufrido tantas modificaciones como el trigo común. Se caracteriza por ser más fácil de digerir y porque suele presentar menos alergias que éste, además la espelta tiene mayor contenido en proteínas.

FUENTE DE PROTEÍNAS, ALTO CONTENIDO DE FIBRA, SIN SAL.
NFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía………………………….1587 kJ / 378 kcal.
Grasas……………………………………………………..2,5 g.
de las cuales saturadas……………………0,4 g.
Hidratos de carbono……………………….70,0 g.
de los cuales azúcares……………………..6,8 g.
Fibra………………………………………………………10,0 g. 
Proteínas………………………………………………14,0 g.
Sal……………………………………………………….0,008 g.
 
Ingredientes:
Harina de espelta integral*
*Procedente de agricultura ecológica
 Advertencia alergénica: Contiene gluten.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
 
Las proteínas contribuyen a:
-Que aumente la masa muscular
-Conservar la masa muscular
-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
 

HACER PAN CON HARINA DE ESPELTA INTEGRAL:

  • La harina integral de espelta absorbe muy bien el agua. Usa unos 375g de agua por cada 500g de esta harina.
  • No amases mucho porque el gluten de esta harina es débil. haz 4 o 5 amasados cortos de 1 minuto, con reposos de 5-10 minutos entre ellos.
  • Usa agua caliente en la masa para evitar que las fermentaciones se alarguen mucho, algo que debilitaría un gluten ya débil de por sí.
  • Muy buena harina para hacer pan con masa madre.
  • Mézclala con harina de fuerza o de gran fuerza cuando quieras pan más voluminoso.
 
PAIS DE ORIGEN: ALEMANIA

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. 

Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia 
C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante).
www.saludviva. es Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560

Información adicional

Tamaño

400g, 600g, 900g, 1,2kg, 1,5kg