In Stock

Semillas de Sésamo Negro – ECO – GRANEL

1,805,40 IVA inc

Limpiar

Descripción

Semillas de Sésamo Negro Granel – ECO

Semillas de sésamo negro o ajonjolí ecológico. Semillas sin descascarillar, crudas y sin tostar. Las semillas de sésamo negro contienen la mitad de hidratos de carbono que el sésamo blanco. Además, son ricas en Calcio, Fpsforo, fibra, proteínas y grasas saludables. Es uno de los alimentos de origen vegetal que más calcio aporta, superando con creces al aporte de calcio de las leches animales.

Puedes emplearlas en multitud de recetas de repostería o panadería. Muy empleada en la cocina oriental donde se utilizan en wok, shusi, sopas, salsas, rebozados y hasta postres. En la cocina japonesa se utiliza mucho las semillas de sésamo negro, es un decorativo y delicioso toque final para arroces , fideos…

El sésamo tiene un alto contenido de calcio, considerándose de interés en dietas veganas (100g de semillas de sésamo aportan unos 1000mg de calcio). También destaca su contenido en Fosfora y proteínas destacando su aporte del aminoácido esencial metionina (deficitario en legumbres, por lo que algunas dietas consideran interesante combinarlos). Contiene además fitoesteroles y mucílagos de efecto hipocolesterolemiante y dos tipos de lignanos, sesamil y sesamina, que regulan el sistema hormonal y tienen efecto antioxidante.

 

FUENTE DE PROTEÍNAS, ALTO CONTENIDO DE FIBRA.

 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía…………………………..2397 kJ / 573 kcal.
Grasas…………………………………………………….49,7 g.
de las cuales saturadas……………………..0,7 g.
Hidratos de carbono…………………………23,5 g.
de los cuales azúcares……………………….0,3 g.
Fibra alimentaria………………………………….11,8 g. 
Proteínas…………………………………………………17,7 g.
Sal………………………………………………………….0,028 g.
Calcio: 975 mg.
Fósforo: 629 mg.
 
Ingredientes:
Semillas de sésamo negro crudas*
*Procedente de agricultura ecológica.
Advertencia alergénica: Contiene sésamo
Puede contener trazas de frutos de cáscara.
 
Uso de las semillas de sésamo negro:
  • Triturarlas para hacer Tahini.
  • Tostar, triturar en un mortero japonés y mezclar las semillas de sésamo con sal marina para elaborar gomasio.
  • Añadir a ensaladas, tostadas, a las mezcla para rebozar, en mueslis…
  • Decorar panes y otros productos de pastelería.
  • Preparar leche de sésamo.
 

Información adicional

Tamaño

150g, 200g, 300g, 400g, 600g