Tomate Seco Deshidratado – ECO – GRANEL

Tomate Seco Deshidratado ECO – GRANEL

Los tomates secos se obtienen al deshidratar y secar estos vegetales cuando están maduros. La máxima calidad de este producto se obtiene con su secado al sol. El proceso para obtener este producto es muy lento, ya que la exposición al sol de forma natural es la única manera de conseguir nuestro producto. De hecho, el proceso se alarga durante más de una semana, y provoca una pérdida de humedad por lo que su peso en agua se reduce un 90% pero mantiene las propiedades y se intensifica el sabor. Por eso, nuestros tomates secos son secados al sol. 

Se trata de un ingrediente súper versátil, capaz de cambiar una receta sencilla en una mucho más sabrosa. Además, encaja en casi cualquier tipo de plato: sea de pasta, arroz, … Si a tu plato le falta algo, siempre puedes ponerle un poco de tomate seco. Por otro lado, es uno de los ingredientes más valorados de la gastronomía italiana y mediterránea.

HIDRATAR LOS TOMATES SECOS

1. Poner agua a hervir en una olla y dejar que se vaya calentando, ya que necesitaremos que alcance el punto de ebullición para escaldarlos.
2. Mientras, debemos enjuagar bien los tomates secos para retirarle la sal sobrante que pueda tener. Una vez los vamos limpiando, los dejamos en un escurridor.
3. Con el agua hirviendo y los tomates ya pasados por agua, se apaga el fuego y se meten en el agua caliente durante tres o cuatro minutos.
4. Tan pronto como pase el tiempo marcado, los sacaremos de la olla y los secaremos con un paño.
5. Una vez secos, los meteremos en un recipiente con aceite de girasol preferiblemente, ya que otros tipos de aceites pueden comerse su sabor. Si queremos aderezar con alguna especia, podemos echarles un poco de orégano.
6. Lo dejamos reposar en el tarro y se guarda en la nevera para su mejor conservación.

FUENTE DE PROTEÍNAS, ALTO CONTENIDO DE FIBRA.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por 100 g.)

Energía………………………….….1392 kJ/330 Kcal

Grasas………………………………..………………….  4,4 g.

De las cuales saturadas………………………..0 g.

Hidratos de carbono…………………………63,7 g.

De los cuales azucares………………..….45,0 g.

Fibra alimentaria…………………………………17,0 g.

Sal…………………………………………..……………….2,09 g.

Ingredientes: Tomate* y sal marina.                                 

*Procedente de agricultura ecológica.

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

Conservación: Guardar en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Mantener fuera del alcance de los menores de 4 años

Las proteínas contribuyen a:

-Que aumente la masa muscular

-Conservar la masa muscular

-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales

País de origen: Turquía.

Agricultura: NO UE