Lentejas Verdes Francesas Estilo DU-PUY – ECO – GRANEL

Lenteja Verde Estilo Du Puy –  ECO – GRANEL

Los franceses le llaman el caviar vegetal, la lenteja verde estilo de Puy (Lentille verte du Puy) es una variedad de esta legumbre (Lens esculenta puyensis) estas pequeñas lentejas de tonalidad jaspeada, verde, parda, azul, son ricas en pigmentos, las apreciadas antocianinas. El hecho de que esté tan bien considerada es por su sabor fino, algo dulzón, no harinosa y, además, de rápida cocción. Las características que provocan que les denominen el caviar vegetal es por su delicadeza en el paladar y en su degustación y son bien conocidas las cualidades nutricionales de estas legumbres ya que son más que interesantes para nuestra salud.

MODO DE EMPLEO: El uso culinario de estas lentejas, es igual que el de nuestra apreciada lenteja pardina, en guisos, con arroz, con verduras… en ensaladas, en formato hamburguesa, etc., siendo el tiempo de cocción de unos 20-25 minutos en olla convencional (con tres veces su volumen en agua) y 7-10 minutos (con 1’5 veces su volumen en agua) en olla rápida.

ALTO CONTENIDO DE FIBRA Y DE PROTEÍNAS.

Las proteínas contribuyen a:

-Que aumente la masa muscular

-Conservar la masa muscular

-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía…………………………..1473 kJ / 352 kcal.
Grasas…………………………………………………..  1,06 g.
de las cuales saturadas…………………  0,15 g.
Hidratos de carbono………………………. 52,7 g.
de los cuales azúcares…………………..   2,0 g.
Fibra alimentaria…………………………….  .10,7 g.
Proteínas……………………………………………  24,6 g.
Sal………………………………………………………..       0 g.

Ingredientes: Lentejas verdes francesas estilo dupuy*.

*Procedente de agricultura ecológica.

Puede contener trazas de frutos de cáscara, sésamo o gluten.

País de origen: Canadá

AGRICULTURA: NO UE