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Ñora Picada

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Descripción

Ñora Picada – GRANEL

ÑORA PICADA (capsicum annuum). La ñora es un pimiento murciano pequeño y redondo, seco, un poco picante, de color rojo, muy utilizado en la Región de Murcia y en el levante español en general, de donde se considera originaria. Tiene un sabor dulce y es muy utilizada en la gastronomía del levante español, sobre todo en la región de Murcia, la Comunidad Valenciana (Alicante) y en Cataluña. Es habitual en los arroces murcianos (y alicantinos) a los que les da un color y sabor muy característico. Aunque la ñora puede utilizarse en un sinfín de recetas: guisos (zarzuela de pescados), potajes, salsas, etc. como un condimento más. Uno de los platos típicos del norte de Alicante a base de ñora es la pericana. Para extraer la carne se hidratan en agua caliente para después con una cucharita (de café, por ejemplo) ir desprendiendo la carne.

En Cataluña se utiliza también en sofritos y arroces, pero sobre todo es el ingrediente principal de la salsa romesco que liña la típica ensalada XATO y que combina tan bien con todo tipo de verduras, etc, que junto al alioli nunca falta en las barbacoas catalanas. También es el ingrediente característico de la salsa de calçots que se prepara en las calçotades.

 

ALTO CONTENIDO DE FIBRA.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía……………………..……..1179,7 kJ/282 kcal.
Grasas…………………………..…………..….……….12,89 g.
de las cuales saturadas…….………….…..2,14 g.
Hidratos de carbono…………………….….53,99 g.
de los cuales azúcares….…..………..…….< 0,1 g.
Fibra alimentaria………………..…….…….……34,9 g.
Proteínas……………………………….…..….…….….5,08 g.
Sal……………………………………………..…..…….…….0,17 g.

 

Ingredientes:

Ñora picada (Capsicum annuum)

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo

 

PAIS DE ORIGEN: España

 
Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia 
C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante).
www.saludviva. es Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560

Información adicional

Tamaño

40g, 70g, 100g, 150g, 200g