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Romero Troceado -ECO

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Descripción

Romero Troceado (Rosmarinus officinalis) – ECO GRANEL

Entre las hierbas aromáticas que más solemos utilizar en la cocina en nuestro país, sin duda el romero es una de nuestras favoritas. Por eso no es extraño que lo usemos con frecuencia en recetas de todo tipo. De aroma intenso, penetrante y fresco, pero con un ligero toque amargo y astringente, el romero se identifica rápidamente con sabores de la cocina de tradición mediterránea, con notas aromáticas que evocan a una mezcla de olor a pino, madera, lavanda, limón, salvia y menta.

El romero funciona muy bien, ese sabor de monte hace que sea una hierba idónea para enriquecer platos fuertes siendo habitual en las recetas de asados, estofados, escabeches y guisados. También es ingrediente habitual incluso en la paella, a la que aromatiza si colocas una ramita por encima del arroz, poco antes de servir. Con esta hierba de aroma potente, podemos hacer muchos platos tradicionales y por supuesto guarniciones. También es un producto muy apreciado para maridar quesos semicurados y curados,

Funciona muy bien con frutas cítricas más agrias, como el mencionado limón, el kumquat y el pomelo, así como con gran cantidad de hierbas provenzales. En cuanto a las especias, merece la pena emparejarlo con bayas de enebro, comino y alcaravea, cardamomo verde o anís estrellado.

Aporta mucho sabor a hortalizas y no es raro que se incluya entre los aromas que acompañan a salsas de tomate, patatas asadas o en puré, y es ideal para usar con verduras de raíz como la zanahoria. En dulces sorprende cómo puede equilibrar el dulzor y potenciar otros sabores al combinarse con cítricos, frutos secos y las especias mencionadas, y sin duda puede funcionar muy bien en postres lácteos.

ALTO CONTENIDO DE FIBRA

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)

Energía………………………………548 kJ / 131 kcal.

Grasas…………………………………………………..    5,9 g.

de las cuales saturadas………………….    2,8 g.

Hidratos de carbono……………………..    20,7 g.

de los cuales azúcares…………………..  < 0,1 g.

Fibra…………………………………………………….     14,1 g.

Proteínas…………………………………………..       3,3 g.

Sal…………………………………………………………   < 0,1 g.

Ingredientes: Romero troceado* (Rosmarinus officinalis)

*Procedente de agricultura ecológica.

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

PAIS DE ORIGEN: Egipto

AGRICULTURA: NO UE

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. 

Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia
C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante).
www.saludviva.es Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560

Información adicional

Tamaño

40g, 70g, 100g, 150g, 200g