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Orzo Integral ECO – GRANEL

1,9622,40 IVA inc

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Descripción

Orzo Integral Ecológico 

FUENTE DE PROTEÍNAS

Descripción.

El orzo, también conocido como risoni, es una variedad de pasta versátil que se asemeja a los granos de arroz. Se utiliza a menudo en la cocina mediterránea para platos como ensaladas, sopas y guarniciones. Nuestro orzo integral orgánico se elabora cuidadosamente con el mejor trigo duro mediante extrusión al vacío, un presecado y un último proceso de secado a baja temperatura y ofrece una textura y un sabor deliciosos.

 

Ingredientes:

Sémola de trigo duro integral*
* Procedente de agricultura ecológica.

Alérgenos:

Contiene GLUTEN

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

 

Origen:

Italia.

Información nutricional Por 100g
Energía 1538 KJ /364 Kcal
Grasas 2,4 g
de las cuales saturadas 0,6 g
Hidratos de carbono 70 g
de los cuales azúcares 3,1 g
Fibra Alimentaria 8 g
Proteína 12 g
Sal <0,01 g

MODO DE EMPLEO:

 

En el caso del orzo integral el tiempo de cocción puede estar entre 10 y 12 minutos. Lo ideal es dejarlo al dente. También puede tostarlo previamente en seco con un poco de aceite y luego añadirle el caldo en una proporción de un poco más de la mitad y cocinar hasta que se absorba, como haríamos por ejemplo con una paella.

 

  • Proporción de líquido: Utiliza unas 2 tazas de agua o caldo por 1 taza de orzo, si deseas que absorba todo el líquido, o cocínalo en abundante agua hirviendo como cualquier otra pasta.
  • Tiempo de cocción: El orzo integral suele tardar entre 10 y 12 minutos. Al ser integral, requiere de 1 a 2 minutos adicionales respecto al orzo blanco para alcanzar el punto al dente.
  • Tostado previo: Antes de añadir el líquido, sofríe el orzo seco con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra durante 2-3 minutos hasta que desprenda un aroma a nuez. Esto evita que los granos se peguen y mejora la profundidad del sabor.
  • Uso de caldos: Sustituye el agua por caldo de verduras o pollo (bajo en sodio) para que la pasta absorba el sabor desde el interior

Enfriado para ensaladas: Si vas a usarlo en platos fríos, escúrrelo y añade un chorrito de aceite de oliva inmediatamente para evitar que se apelmace. Las ensaladas con orzo integral y vegetales asados son una excelente fuente de fibra.

Combinado con vegetales asados: (calabacín, pimiento, tomate) y una proteína magra. El orzo integral mantiene mejor su estructura en guisos y sopas que el orzo normal, por lo que es ideal para preparaciones de “una sola olla”.

Envasado y distribuido por: Nanosalud32 S.L. Parque Agroalimentario L’Alcudia C/ Serreta de Alcoi 23 · 03290 ELCHE (Alicante) . www.saludviva.es · Núm. RGSEAA 40.050234/A REA 03/43560

Información adicional

Tamaño

200g, 400g, 600g, 900g, 1,2kg, 2kg (m.e), 4kg (m.e)